Sivut

keskiviikko 16. marraskuuta 2011

Punajuurta & vuohenjuustoa (vaihteeksi)

Viime viikon Hesarin ruokatorstaissa oli punajuuri-vuohenjuustosalaatin ohje. Sitä piti heti kokeilla, punajuurta on tullut syötyä enemmänkin viime aikoina (edellisessä postauksessa samoja raaka-aineita käytettiin ravioleihin). Ja hyvää oli! Salaattiin tuli myös avokadoa, koska sellainen sattui olemaan.


Punajuuri-vuohenjuustosalaatti
(2:lle alkupalaksi)
2 pestyä punajuurta kuorineen
rosmariinia
mustapippuria
suolaa
rypsiöljyä
vihreää salaattia (esim. tammenlehtisalaattia)
rucolaa
vuohenjuustoa
sitruunamehua
oliiviöljyä
(avokadoa)

Poista pestyjen punajuurien kannat. Lohko punajuuret melko pieniksi paloiksi ja laita uunivuokaan. Ripottele  rosmariinia ja jauha merisuolaa ja mustapippuria päälle. Lisää rypsiöljyä ja sekoita huolellisesti. Paista 225 asteen lämmössä n. puoli tuntia. Anna punajuurten jäähtyä ja kokoa sillä aikaa salaatti. Pirskottele salaatin päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä. Lisää vuohenjuusto ja punajuuret (sekä avokado).

(Ohje siis Hesarista.)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...