Sivut

perjantai 1. kesäkuuta 2012

Yhden naisen iltapala

Huh, onpa ollut kiire viikko! En ole hirveästi ehtinyt mitään postauksen arvoista puuhailla, joten saatte tyytyä yksinkertaiseen - joskin herkulliseen! - iltapalareseptiin.

Yhtenä iltana tulin iltaluennolta kotiin, ihmettelin missä poikaystävä on kunnes muistin, että hänellä oli työkavereiden kanssa jotain iltamenoa. Mietin, mitä pistäisin suuhuni, koska kaupassa en ollut jaksanut käydä eikä kukaan ollut valmistanut minulle iltapalasalaattia - päätin siis tarkistaa jääkaapin tilanteen ja soveltaa jotakin suuhun pantavaa. Tässä lopputulos:


Yhden hengen avokado-katkarapuleivät

½ avokado
2-3 palaa leipää (minulla ihan kaurapaloja, melkeen mikä vaan käynee)
pari rkl turkkilaista jogurttia
n. desi katkarapuja
ruohosipulia
mustapippuria ja suolaa myllystä
loraus sitruunamehua
salaattia

1. Sulata katkaravut juoksevan kylmän veden alla siivilässä.
2. Paahda leipäviipaleet.
3. Halkaise avokado ja kaavi toisen puolikkaan sisältö, levitä se paahdettujen leipien päälle tasaisesti lusikalla.
4. Valmista soosi: Sekoita kipossa turkkilainen jogurtti ja katkaravut. Saksi joukkoon maun mukaan ruohosipulia, mausta mustapippurilla ja suolalla sekä sitruunamehulla.
5. Laita avokadolla päällystettyjen leipien päälle salaatinlehdet, salaatin päälle katkarapusoosi.
6. Nauti heti!


Iltapala oli sen verran herkullinen, että täytyy ruveta pitämään katkarapuja pakastimessa ja avokadoja kypsymässä pöydällä! Ruohosipuli on kätevästi aina saatavilla parvekkeella.


Nautiskelin leipäni teen kera parvekkeella ilta-auringossa. Ei paha!

Mainiota viikonloppua kaikille!

EDIT: Ai niin! Nyt on jo kesäkuu - sään puolesta ei siltä tunnu, mutta muistetaanpa nautiskella kesästä, koska se on NYT!

2 kommenttia:

  1. Nam, kuulostaa ja näyttää hyvältä! Tällaiset yksinkertaiset ilta- ja välipalareseptit on just parhaita, mukava saada uusia ideoita vaihteluksi omille tutuille välipaloille. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Ginger, kiva kuulla :) Totta puhuen ihmettelen, miten itsekään keksin tällaista vähän normaalista poikkeavaa - yleensä sitä on yksin syötyjen ruokien suhteen niin kovin urautunut. Kaippa avokado toimi inspiraation lähteenä :D

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...