Sivut

tiistai 12. maaliskuuta 2013

Peltileipä


Tämän helpommaksi ei leipominen paljoa voi tulla - leivoin eilen illalla peltileipää, koska leipä oli loppu enkä jaksanut lähteä kauppaan. Googlaamalla löytyi Omenamintun resepti, jota muuntelin hieman.

Peltileipä
(alkuperäinen resepti)
pellillinen

5 dl vettä
2 tl sokeria tai hunajaa
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
1 dl grahamjauhoja
1 pss kuivahiivaa (11 g)
6 - 7 dl rouheisia sämpyläjauhoja (minä laitoin sekoituksen ruis-, vehnä- ja sämpyläjauhoja)
½ dl öljyä

voiteluun: vettä
pinnalle: siemeniä (itse käytin Pirkka salaattisiemensekoitusta)

1. Sekoita hieman kättä lämpöisempään veteen (42 astetta) sokeri, suola, kaurahiutaleet, grahamjauho ja kuivahiiva.

2. Lisää sämpyläjauhoja vähän kerrallaan haarukkavatkaimella sekoittaen.

3. Kaada joukkoon öljy ja sekoita taikina tasaiseksi.

4. Kumoa taikina leivinpaperin päälle pellille. Ripottele taikinan pintaan vähän jauhoja ja painele taikina levyksi (n. 30 x 35 cm).

5. Kohota lämpimässä paikassa leivinliinan alla noin 40 minuuttia.

6. Pane uuni kumenemaan 225 asteeseen.

7. Leikkaa kohonnut levy taikinapyörällä ruuduiksi. Voitele ruudut vedellä ja ripottele niille erilaisia siemeniä tai leseitä.

8. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.


Tykkään itse enemmän sämpylöistä, mutta peltileipä valmistuu nopeammin ja  vähemmällä vaivalla. Lisäksi tulee mieleen äiti, sillä äiti teki ennenmuinoin aika usein peltileipää. Se maistui hyvältä erityisesti Oltermannin kanssa. :)

Peltileipä sopii hyvin esimerkiksi kasvissosekeiton kylkeen!

5 kommenttia:

  1. Onpa kiva ja helppo resepti, kyllä sitä aina mieluummin itse tehtyä leipää syö kuin kaupasta haettua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta - itsetehdystä kun tietää tarkalleen mitä suuhunsa pistää :) Ja noissa peltileipä- ja sämpyläohjeissa on vielä se hyvä puoli, että niihin voi pistää vähän mitä kaapista löytyy!

      Poista
    2. Heh, loistavia kaapintyhjennysruokia nekin ;)

      Poista
  2. Hei nam, tätä pitää kokeilla! Kaikki aineetkin löytyvät jo valmiiksi kaapista.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan, ei ole iso vaiva :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...