Sivut

tiistai 7. toukokuuta 2013

Haukipullat

Vietin viime viikon muita ihmisiä ruokkien: vappuaattona meillä oli kylässä monen monta pientä porukkaa, joille tarjoilin helppoja salaatteja; vappupäivänä loihdimme poikaystävän ja rakkaan ystävän kanssa itsellemme grilli- ja jämäaterian; perjantaina lounaalle tulivat sisko ja veli, joille en jaksanut tehdä muuta kuin feta-pähkinäsalaattia ja perjantai-iltana ystäväpariskunta tuli syömään. Aikamoista kokkaamista ja herkuttelua! Blogissa esiteltävistä viime viikon sapuskoista puuttuu enää yksi, nimittäin haukipullat - olkaa hyvä! Ohje on jälleen kerran Eevan.


Haukipullat
4 annosta / ohje Kauhaa ja rakkautta

800 g haukifilettä
1-1,5 dl kuohukermaa
2 munaa
reilu loraus sitruunamehua
silputtua tilliä
valkopippuria
suolaa
paistamiseen voita

1. Leikkaa hauki palasiksi ja hienonna tehosekoittimessa tai yleiskoneessa. Samalla pitäisi mennä mahdollisten ruotojenkin sileäksi. Vaihtoehtoisesti osta haukea (tai muuta valkoista kalaa) jauhettuna suoraan kaupasta! Luulisin, että myös kalatiskillä voi pyytää fileen jauhettuna...?
 
2. Sekoita keskenään hauki, kerma, munat, sitruunamehu, tilli, valkopippuri ja suola.

3. Ota taikinasta kahdella ruokalusikallisella palleroita ja paista pannulla voissa kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

4. Tarjoile perunamuusin ja tilli-kermaviilikastikkeen kera


Siis ai että nämä oli hyviä ja helppoja! Inspiraatio iski kaupassa, kun näin valmiiksi pakattua jauhettua haukea kympillä kilo. Meillä ei ole lihamyllyä, joten kotona jauhaminen ei onnistuisikaan. Aion ehdottomasti ostaa myös seuraavan kerran samaa tavaraa kun vain sitä kaupassa on tarjolla, sillä haukea pitäisi muutenkin syödä enemmän. (Hauki on aika paljon ekologisempi vaihtoehto kuin Norjan lohi.) Kokeilkaa ihmeessä tekin näitä Eevan haukipullia! :)

4 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Sittenhän reseptisuositus taisi olla onnistunut? :)

      Poista
  2. Oi, meillä on kans haukipullia tehty (meidän oli vihreitä, ties mitä yrttiä niihin oli laitettu!) ja ihan äidin isän kalastamasta hauesta. Itsellä ei hermot riitä ruotoihin, niin pullamuoto käy hyvin. (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pullamuoto on tosiaan hyvä siitä ettei tarvitse ruotojen kanssa tapella! Ja vielä mahtavampaa, jos hauki on itse tai läheisen kalastama :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...