Sivut

tiistai 17. syyskuuta 2013

Uusi lempiarkiruoka


Arkisin on tosi ärsyttävää yrittää keksiä, mitä söisi. Ruuan pitäisi olla nopeasti ja helposti tehtävää, terveellistä ja mielellään edullistakin. Tosi usein syön lounaan Unicaféssa ja illalla sitten salaattia höystettynä esimerkiksi halloumilla tai kanalla. Nyt löysin kuitenkin uuden lemppariarkiruuan, joka tuo päivällisiin vaihtelua! Resepti-idea on peräisin White Trash Disease -blogista, minne se oli alunperin tullut kuulemma Eeva Kolun blogista. Alkuperäistä reseptiä en kuitenkaan löytänyt, joten tässä oma versioni!

Bataattipata
4 annosta / idea WTD

1 sipuli
2 pientä tai 1 iso bataatti
öljyä
1-2 tl currya
chilirouhetta (kuivattua)
cayennepippuria
1 prk kikherneitä
1 prk kookosmaitoa
n. ½ prk tomaattimurskaa
1-2 dl soijarouhetta
1 kasvisliemikuutio
loraus hunajaa
suolaa
pippuria
tuoretta korianteria

1. Kuori ja pilko sipuli. Kuori ja paloittele bataatti.

2. Kuullota currya, chilirouhetta ja cayennepippuria kattilassa kuumassa öljyssä noin minuutti.

3. Lisää kattilaan sipuli. Kuullota muutama minuutti.

4. Lisää myös bataatti ja paista joitain minuutteja.

5. Lisää kattilaan kikherneet, kookosmaito, tomaattimurska, soijarouhe, kasvisliemikuutio ja hunaja. Keitä seosta noin 10 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä. Muista sekoitella tasaisin väliajoin, jotta liemikuutio varmasti sekoittuu padan seaan tasaisesti. Voit säädellä padan nesteen määrää soijarouheen avulla!

6. Mausta lopuksi makusi mukaan suolalla ja pippurilla.

7. Tarjoa pata sellaisenaan tai esim. riisin kera.

8. Ripottele tuoretta korianteria annoksen päälle juuri ennen tarjoilua.


Pata ei ulkonäöltään ole kovin kummoista, mutta maku on mitä mainioin! Proteiiniakin annoksessa on mukavasti kikherneiden ja soijarouheen ansiosta. Padan koostumusta voi tosiaan säädellä soijarouheen ja tomaattimurskan avulla: lisäämällä soijarouhetta padasta tulee kiinteämpää.

Itselleni iskee aina aika ajoin korianterinhimo ja sen tyydyttämiseen tämä arkiruoka käy mitä mainioiten. Muutenkin tälläiset aasialaisvivahteiset ruuat ovat kyllä ainakin itselleni arjen luksusta!  Kehoitan siis lämpimästi kokeilemaan. :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...