Sivut

perjantai 29. marraskuuta 2013

25

Täytin tänään 25 vuotta. Ei tunnu erityisesti erilaiselta, mutta hauska päivä minulla on ollut!

Tänään olen iloinnut...


- täydestä hedelmävadista

- eroon pääsemisen tunteesta (vietiin K:n kanssa itsepalvelukirppikselle valtava lasti kamaa 2 viikoksi, toivottavasti romut myös menevät kaupaksi!)

- perinteisestä kahvi- ja korvapuustihetkestä Regatassa


- postissa saapuneista korteista

- auringonpaisteesta


- siskon järjestämästä spontaanista synttärikahvittelusta ja siitä, että sain puhaltaa kynttilänkin :)


- siskolta lainatusta OPIn täydellisensävyisestä hiekkalakasta (joka ei kyllä todellakaan pääse oikeuksiinsa kämäisessä kännykkäkuvassa...)

- harvinaisesta puhelusta veljeltä


- upeaakin upeammasta teemalahjasta siskolta ja veljeltä (jos joku ei vielä tiennyt, niin olen hulluna ranskanbulldogeihin eli ranskiksiin!) - tämä on Paras Ikinä!


- itseostamastani synttärilahjasta, Pentikin papukaija-heijastimesta


- jääkaappiin hamstratusta Ginger Joe -lastista (ne ehtivät jo pariin kertaan loppua Alkosta, joten katsoin parhaaksi ostaa kerralla enemmän!)

Vielä kun saan illallisen kokattua (kyllä, joudun itse kokkaamaan), poikaystävän kotiin työmatkalta ja skumppapullon avattua niin kyllä kelpaa!

Toivotan teille mitä parhainta perjantai-iltaa tämän päivän Ajatusten Aamiaisella:

Suotta eilisen suruja pohdit.
Suotta huokailet aurinkoa,
joka ei ole vielä noussut.
Nyt on hetki, nyt on aika.
Ystäväni. Elä nyt!

torstai 28. marraskuuta 2013

Suklaamousse-appelsiinijuustokakku


Leivoin viime viikonloppuna erittäin herkullista kakkua, jonka reseptin haluan laittaa tänne blogiinkin. Alkuperäinen resepti on Suklaapandan keittiössä -blogista, siellä se kulkee nimellä Taivaallinen suklaamoussejuustokakku. Herkullisesta kakusta siis on kyse! Oma versioni eroaa alkuperäisestä siinä, että vaihdoin maustamattoman tuorejuuston appelsiinituorejuustoon, oreot dominoihin ja jätin suklaaganachen pois. (En pidä liian suklaisista kakuista, enkä kyllä tosiaankaan suklaakuorrutetta sitten kaivannutkaan.) Katso ihmeessä kuitenkin myös tuo alkuperäinen resepti!


Suklaamousse-appelsiinijuustokakku
1 kakku / 23 cm:n irtopohjavuoka / alkuperäinen resepti Suklaapandan keittiössä

Domino-pohja:
24 Domino-keksiä
60g voita

Juustokakkukerros:
400g appelsiinituorejuustoa, huoneenlämpöistä
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa, huoneenlämpöistä
1½ dl kuohukermaa

Suklaamoussekerros:
2 rkl kaakaojauhetta
3/4 dl kuumaa vettä
200g tummaa suklaata (44-70% kaakaota)
3½ dl vispi/kuohukermaa, kylmää
1 rkl sokeria
ripaus suolaa

Koristeluun:
50g valkosuklaata

Pohja:
1. Tee ensin pohja. Lämmitä uuni 175 C. Pingota leivinpaperinpalanen irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat. Murskaa Oreo-keksit hienoksi muruksi, sulata voi ja sekoita keskenään tasaiseksi massaksi.
2. Painele seos vuoan pohjalle ja vähän matkaa reunoille. Paista pohjaa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilän päällä. Alenna uunin lämpötila 160 C asteeseen. 

Juustokakkukerros:
3. Tee sitten juustokakkukerros. Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto pehmeäksi ja notkeaksi, n. 4 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola, vatkaa toiset 3-4 minuuttia kunnes seos on ilmavaa. 
4. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa jokaisen jälkeen kunnolla, n. 30 sek. Lisää lopuksi kuohukerma ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Kaada massa vuokaan esipaistetun pohjan päälle. Laita uunin alimmalle tasolle leivinpaperilla vuorattu uunipelti siltä varalta että kakusta valuu hieman nestettä (jos irtopohjavuoka ei ole täysin tiivis). Tämä oli hyvä vinkki! Itselläni nimittäin nestettä valui vähän.
5. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 40 minuuttia, kunnes reunat ovat pysähtyneet mutta keskiosa vielä tutisee. Sulje uuni ja laita ovi raolleen, jätä kakku uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Ota huoneenlämpöön ja anna jäähtyä kokonaan, siirrä sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Suklaamoussekerros:
6. Tee suklaamoussekerros vasta kun juustokakkukerros on täysin jäähtynyt ja kiinteä. Rouhi suklaa karkeasti. Lämmitä vesi kuumaksi ja sekoita kaakaojauheen kanssa, laita sivuun. Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikrossa, laita sivuun.
7. Vatkaa kerma sokerin ja suolan kanssa pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita kaakao-vesiseos sulaneen suklaan kanssa tasaiseksi. Lisää 1/3 kermasta suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää myös loput kermasta ja kääntele tasaiseksi lastan avulla varovasti. 
8. Levitä suklaamousse juustokakkukerroksen päälle ja tasoita pinta. Koputa vuokaa pöytää vasten muutaman kerran kovaa niin että mahdolliset isot ilmakuplat häviävät. Laita kakku jääkaappiin noin tunniksi tai pakastimeen puoleksi tunniksi. Itse tein kakun tarjoilua edeltävänä päivänä.
9. Ota kakku huoneenlämpöön vähän ennen tarjoilua. Vie terävä veitsi kakun reunojen ympäri. Irroita kakku varovasti vuoasta ja nosta varovasti tarjoilualustalle.  Koristele valkosuklaarouheella.
Omasta kakustani ei tullut yhtä tasaisen kaunis kuin Suklaapandalla, mutta appelsiinituorejuusto toi kakkuun mukavasti vähän väriä! Miksei joku toinenkin tuorejuusto kävisi? Itselle tuli heti mieleen appelsiinituorejuuston käyttäminen maustamattoman sijaan, suklaa ja appelsiini kun sopivat hyvin yhteen. Appelsiinin maku myös raikasti hieman muuten tuhtia kakkua. 

Suosittelen kakun väsäämistä tarjoilua edeltävä päivänä, sillä vaikka kakku ei ole vaikea tehdä, on siinä monta eri työvaihetta. Katso lisävinkkejä Suklaapandan keittiöstä!
Tein kakun minun ja äidin yhteissynttäreille - äidin synttärit kun ovat tasan viikko ennen omiani. Itse Tuomion Päivä eli neljännesvuosisatasynttärini ovat vasta huomenna (jaiks!). Herkullinen kakku maistui myös poikaystävälle, mummolle ja siskolle, tosin meillä oli yhteensä vähän liikaa tarjottavaa... 


Ähky meinasi tulla! Mutta kokeilkaa ihmeessä suklaamousse-appelsiinijuustokakkua, jos makeanhammasta kolottaa. :)


Toivottelen nyt jo hyvät viikonloput!

tiistai 26. marraskuuta 2013

Ihania talvisia kortteja



Sain tänään kivaa postia! Olin nimittäin tilannut Virkatun linnun puodista itselleni pari settiä talvisia kortteja, ja tänään lähetys saapui kera yllätysteen ja -suklaan. Oravakorttikin ilahdutti.


Piti tilata saman tien kaksi settiä, jotta raaskin myös lähetellä näitä kortteja. Toinen setti jääköön privaattiin kokoelmaani. Jos sinäkin kiinnostuit näistä ihanista korteista, klikkaa ihmeessä Virkatun linnun puotiin. Hintaviakaan kortit eivät olleet, sillä kaksi kuuden kortin settiä irtosi kympillä.

maanantai 25. marraskuuta 2013

Maanantai-illan höpinää


Avasinpa tuossa blogiglögin eli tämän vuoden Blossan. Glögimukin seurana nautin eiliseltä jääneen kakun jämät, mikä oikeastaan oli aika massiivinen pala. Tein tämän ylhäisessä yksinäisyydessäni (jos The Inbetweenersien teinipoikia ruudulla ei lasketa). Maanantai-iltana. Jostain syystä on vähän syyllinen olo?

(Glögipullon avaamisen perustelin sillä, että se olisi hyvä saada tyhjennettyä melko piakkoin, jotta pullosta saa kivan jouluisen kynttilätelineen. Joo, olen varmasti ensimmäinen bloggari joka tämän keksi... Haha. PS. Viime vuoden inkivääri-Blossa oli paaaljon parempaa! Onneksi osasin varautua ja kylmäkellarissa on pari hamstrattua pulloa.)

Toisaalta, kerrankos sitä eletään ja niin päin pois. Huomenna sitten hot joogaan. (Ja uusinta herkuttelusta siskon ja Koko Suomi leipoo -finaalin kera...)


Yksi jouluvalokin minulla jo on, eilen kylässä käyneeltä mummoltani saatu valo-oksa, jonka laitoin pikkukivien kanssa Ikean maljakkoon. Oksa toimii pattereilla, eli johto-ongelmaa ei ole!

Olipas taas pöhkö postaus. Pistetään vaikka maanantain piikkiin!

Aurinkoa alkavaan viikkoon!

PS. Kakusta lisää myöhemmin! ;)

Puikoilla / Viikon väriterapia 43


Tällä hetkellä puikoilla on ihanan värisiä alpakkalankoja. Oikea käteni tosin oikuttelee tavalliseen tapaansa, mutta ohutta lankaa kärsin jonkin verran kuitenkin neuloa. Laitoin tänään oikeaan ranteeseeni kinesio-teippiä, jos se vaikka vähän auttaisi... Onneksi värikkäät langat piristävät!




Aika herkullisia värejä, vai mitä sanotte?

perjantai 22. marraskuuta 2013

7 kesäkuvaa -haaste

Blogeissa on tänä syksynä pyörinyt haaste, jonka ideana on laittaa viime kesältä 7 kuvaa. Kaiketi näiden kuvien pitäisi tiivistää kesän tapahtumat/fiilikset, jos oikein ymmärsin. Minun on jo pitkään pitänyt osallistua haasteeseen, mutta nyt vasta sain aikaiseksi.

Todella röyhkeästi matkin Norsiksen teemaa! Propsit ideasta siis Hupsistarallaa-blogiin.








Minun kuvani eivät ole yhtä hauskasti erilaisia kuin Norsiksen, mutta tykkään niistä silti. Joitakuita jalkakuvat voivat ällöttää, minua jalat ja kengät eri ympäristöissä inspiroivat! :D Ja aika hauskasti nämäkin kertovat viime kesästä: pitkästä aikaa jaksoin säännöllisesti lakata varpaankynnet, vietin aikaa niin meren äärellä kalliolla kuin hiekkarannalla ja nurmikollakin, ostin söpöt punaiset balleriinat (jotka ikävä kyllä kestivät vain yhden kesän käytön) ja hienot turkoosit tennarit. Kerran kenkäni mätsäsivät terassin pöytään, välillä taas sukkahousuni nurmikon voikukkiin. Joskus käytössä oli järkkäri, useimmiten kännykkäkamera. Hauskinta on, että muistan aika elävästi, missä kuvat on otettu.

Tuo viimeinen on suosikkini. Se on otettu juhannuksena, ylempi jalka on K:n ja alempi minun. Kuvassa olemme erään saaren hiekkarannalla menossa kokkoa katsomaan.

Ah kesää ja valoisia öitä!

Appelsiini-kaakaokakku


Bongasin Virkatun linnun blogista herkullisen kuuloisen appelsiinikakun reseptin. Muokkasin reseptiä hieman oman makuni sekä jääkaapin sisällön mukaan. Tässä lopputulos:

Appelsiini-kaakaokakku

4,5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
1 tl kardemummaa
2 tl leivinjauhetta
200 g voita
1 dl appelsiinimarmeladia (paistonkestävää)
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl maitoa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Muista siivilöidä kaakaojauhe, ettei se jää paakuiksi kakkuun!
2. Sulata voi.
3. Sekoita märät aineet keskenään ja lisää ne kuivien aineiden joukkoon. Sekoita hyvin.
4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
5. Paista 175 asteessa 45-60 minuuttia - jos kakku näyttää tummuvan liikaa, peitä se leivinpaperilla. Älä päästä kakkua liian kuivaksi!
6. Kumoa kakku, kun se on jo hieman jäähtynyt.

Vinkkejä: Kakku maistuu paremmalta, jos maltat odottaa muutaman päivän paistamisen jälkeen. Vielä paremmalta se maistuu, jos tarjoilet sen vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera! (Kokeiltu on - TOIMII.)


Tosi helppo ja herkullinen kuivakakku! Appelsiinimarmeladi tuo makua ja kosteutta kakkuun. Kakku tosiaan maistuu paremmalta vasta muutama päivä leipomisen jälkeen. Suosittelen kakkua tarjoiltavaksi vaahtoutuvan vaniljakastikkeen ja glögin kera. Kastike tuo lisää kosteutta ja pehmeyttä, glögi taas sopii mielestäni täydellisesti kakun kumppaniksi sen jouluisten makujen vuoksi. Kuten Virkattu lintukin mainitsi, appelsiinikakku sopii hyvin vaikka pikkujouluissa tarjottavaksi.

Jaa miksi kuvissa näkyy vain puolikas kakku? Illalla ei ollut valoa kuvaamiseen, mutta eihän syömistä voinut lykätä kuvauksen takia. ;)

keskiviikko 20. marraskuuta 2013

Satsumat vs. klementiinit + teekalenteri

Tuli äkillinen tarve tulla kertomaan kaksi asiaa.


1. Olettehan muistaneet syödä satsumia? Niistä saa C-vitamiinia, ne ovat ihanan kirpeitä eikä niissä ole siemeniä niinkuin paskiaismandariineissa. Tästäkin asiasta Eeva osasi jälleen kertoa Miten Asia On:
"Syökää satsumia! Tätä iloa ei nimittäin kestä kauaa. Klementiinit voivat minun puolestani painua himaan, inhoan sitä kun ne paskiaiset valtaavat hedelmätiskit ja vievät elintilan satsumilta. Mutta vielä enemmän inhoan sitä kun marisen tästä ja joku toteaa siis onks niil jotain eroo, eiks ne oo kaikki mandariinei? NO EI.
Mutta nyt huomaan taas kiihtyväni. Niin käy joskus, kun tulee puhe sitrushedelmistä. (Ja nyt minulla on myös vähän syyllinen olo siitä, että sanoin klementiinejä paskiaisiksi. Eiväthän ne oikeastaan ole tehneet mitään, paitsi maistuneet ällöttävän makeilta ja olleet täynnä ärsyttäviä siemeniä.)"
(lähde: Kaikki mitä rakastin / Eeva Kolu)
On sanomattakin selvää, että olen Eevan kanssa täysin samaa mieltä. Huomasin, että satsumat oli jo siirretty S-marketissa sivuhyllylle, kun klementiinit valtasivat HeVi-osaston keskiön. Onneksi en heti luovuttanut, vaan osasin etsiä satsumia mangojen ja muiden "harvinaisuuksien" vierestä. (Vinkki: parhaat satsumat ovat keltaisia ja sileäkuorisia sekä sopivan kiinteitä.) Ja kyllä, blogini nimi on Looking for Clementines, mutta VAIN koska se kuulostaa paremmalta kuin Looking for Satsumas.


2. Kerrankin on syytä odottaa joulukuuta! En tunnetusti ole mikään jouluihminen, mutta poikaystävä toi työmatkaltaan Norjasta minulle hienoimman joulukalenterin, joka minulla on ikinä ollut. Luukkujen takaa löytyy nimittäin English Tea Shopin teetä 12 jouluisessa maussa! En malta odottaa ensimmäisen luukun avaamista... (Jos rehellisiä ollaan, haluaisin myös Body Shopin joulukalenterin, mutta 65 euroa joulukalenterista (=siasta säkissä) kuulostaa turhan kalliilta.)

Ei mulla muuta! Pahoittelut rakeisista kuvista, mutta kuten sanoin, postausinto iski äkisti enkä jaksanut odottaa huomista päivänvaloa.

maanantai 18. marraskuuta 2013

Marraskuun värikartta / Viikon väriterapia 42

Hyvin ankeaa ja sateista tiistaita piristämään hieman kuvia viikonlopun aurinkoiselta ja tuuliselta kävelyltä. Paljon sinisen ja ruskean eri sävyjä.












Mukavaa tiistaita!

Arvonnan voittaja


Maanantain kunniaksi arvon lankapaketin voittajan ylläolevan purkin ja perinteisen lippulappumenetelmän avulla.


Laput purkkiin...


...purkista yksi lappu käteen...


...ja pieni gif demonstroimaan lapun avaamista! Onnea Mari! Laitathan minulle sähköpostilla kotiosoitteesi, niin saadaan langat uudelle omistajalleen. :)

Kiitos vielä kaikille arvontaan osallistuneille!

Aurinkoista maanantaita!

sunnuntai 17. marraskuuta 2013

Muistutus arvonnasta


Pikainen muistutus arvonnasta, joka loppuu tänään illalla. Osallistua voit kommentoimalla tätä postausta!

Leppoisaa sunnuntaita!

torstai 14. marraskuuta 2013

Apua taifuunin uhreille




Katsotaan, onnistuuko tämä html-koodin laittaminen... Tarkoitukseni oli tulla linkkaamaan Punaisen Ristin kautta luotu bloggaajien oma keräyslipas, josta näkee reaaliaikaisesti paljonko taifuunin uhreille on lahjoitettu tätä kautta. Kaikki ovat varmasti kuulleet Filippiinien taifuunista ja sen aiheuttamista tuhoista - apua tarvitaan kipeästi. Jos et siis ole vielä kantanut korteasi kekoon, klikkaa ihmeessä keräyslaatikkoa tai anna apusi jotakin muuta kautta. Pienistä puroista kasvaa iso joki!

Halloum-bulgursalaatti



Minun on pitänyt julkaista tämä ohje jo monta viikkoa, mutta en jostain syystä ole saanut sitä aikaiseksi. Nyt kuitenkin reipastuin ja kaivelin kuvat koneelta!

Ohjeessa ei ole sen kummempia määriä, sillä ne riippuvat syöjien määrästä ja nälän asteesta. ;)

Halloum-bulgursalaatti

salaattia (esim. tammenlehtisalaatti)
kirsikkatomaatteja
viinirypäleitä
avokadoa
balsamicoa
paprikaa
öljyä
suolaa
mustapippuria
bulguria
halloumia
basilikaa


1. Laita uuni lämpenemään 200-225 asteeseen.

2. Pilko paprikat isoihkoiksi suikaleiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Paista paprikoita uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes ne ovat hieman mustuneita.


3. Paprikoiden kypsyessä keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan (= keitä vettä ja anna bulgurin turvota siinä, lisää hieman suolaa).


4. Valmista salaattipohja: Pese ja revi salaatti. Pese ja halkaise kirsikkatomaatit sekä viinirypäleet. Pilko avokado.

5. Nostele kaikki ainekset lautasille ja mausta balsamicolla. (Itse käytin Hullareilta ostamaani Stockan metsämarjoilla maustettua balsamico-glazea, se on paksua ja herkullista!)


6. Paprikoiden ollessa valmiit, nosta ne pois uunista. Kuori paprikat sormin heti kun kärsit sen tehdä. Tämä vaihe on hieman ärsyttävä, mutta lisää mielestäni syöntimukavuutta! Paprikat on helppo kuoria, kun ne ovat olleet tarpeeksi pitkään uunissa ja ovat hieman mustuneita.


7. Lisää kuoritut paprikat ja keitetty bulgur salaattipohjan päälle.


8. Viipaloi halloum-juusto ja paista se kuumalla öljytyllä pannulla.


9. Lisää halloumit salaatin päälle ja koristele basilikalla. Nauti heti.

VINKKEJÄ:

- Jos laiskottaa, etkä jaksa odotella paprikoiden kypsymistä uunissa, voit myös pilkkoa paprikat pienemmiksi paloiksi ja paistaa pannulla.

- Bulgurin voi tietenkin korvata quinoalla tai couscousilla. Olen joskus laittanut myös edelliseltä aterialta yli jäänyttä riisi-ohrasekoitusta salaatteihin!


Syömme poikaystävän kanssa arkipäivinä aika paljon salaatteja, ja tämä halloum-bulgursalaatti sopiikin arki-iltoihin mitä mainioimmin, sillä se on helppo valmistaa, täyttävä ja terveellinenkin. Niin eikä tietenkään sovi unohtaa makua, mielestäni uunissa makeaksi kypsytetyt paprikat sopivat hyvin suolaisen halloumin seuraksi. Olen tehnyt salaattia muutamaan otteeseen, enkä vielä ainakaan ole kyllästynyt! Tuli muuten nälkä näitä kuvia katsoessa...

Hallelujaa, huomenna on perjantai ja tämä tuskien viikko päättyy ja poikaystävä tulee viikonlopuksi kotiin työmatkalta. ♥
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...