Sivut

maanantai 2. maaliskuuta 2015

Arkistoista: omat suosikkireseptini

Nyt kun en ole hirveästi ehtinyt tuottaa uutta sisältöä blogiin, ajattelin, että tekisin tällaisen "arkistojen uumenista"-postauksen, jossa esittelen omat lempparireseptini. Usein, kun kokeilen uutta reseptiä, teen siitä blogipostauksen. Joitain reseptejä en ole käyttänyt sen koommin, toisia taas käytän melkeinpä viikottain.


 Jaan postaukset kategorioihin Ruokareseptit sekä Leivonnaiset ja jälkiruuat. Pahoittelut osasta kuvia, jotkut niistä ovat aivan muinaisia! Onneksi sitä on kehittynyt edes pikkuisen kuvaamisessa...

Ruokareseptit


Gazpacho

Kunhan kesä tulee, niin gazpacho palaa aivan satavarmasti minun ja poikaystävän ruokalistalle. Kesäkuumalla on ihana syödä kevyttä, viileää keittoa! Tämä on siitä kätevä ruoka, että yleensä minä en joudu tätä kokkaamaan - en myöskään jaksa silputa tuota kuvassa näkyvää garnishia noin pieneksi.


Ranskalainen perunasalaatti (resepti löytyy postauksen lopusta)

Vaikka tuo yllä oleva kuva ei olekaan kovin edustava, niin tämä ranskalainen perunasalaatin resepti kuuluu kyllä sarjaan all time favourites. Tätä ollaan tehty niin bileisiin, savulohen lisukkeeksi kuin isolle porukalle piknikille. Tämäkin on kyllä ruoka, jota ei oikeastaan tule talvella laitettua!


Lohimousse

Lohimousse on vakkariresepti jouluisin ja itse asiassa peräisin anoppilasta, mutta se sopii kyllä vuodenaikaan kuin vuodenaikaan. Esimerkiksi kesällä uusien perunoiden kanssa, nam nam! Illanistujaisiin ja juhliin olen tehnyt tuollaisia kuvan kaltaisia leipäsiä, joissa ruisnappien päälle on kasattu moussea.


Eevan kanakeitto

Kanakeittoa tulee kokattua aika usein, jos pahempi flunssa iskee. Tämä Eeva Kolun resepti avaa röörit ja maistuu hyvältä terveenäkin!


Katkarapu-kasviswokki

Tästäkin Eeva Kolun reseptistä on tullut kestosuosikki arkiruokakirjastooni. Wokki on helppo tehdä, terveellistä ja hyvää - mitä muuta arkiruualta voisi vaatiakaan?


Paprikapesto-chorizopasta

Tätä pastaa tein yhdessä vaiheessa vähän turhankin usein - mutta kun se on niiin hyvää! Ei kylläkään terveellisemmästä päästä ruokia...


Bataattipata

Bataattipadasta tuli kertaheitolla uusi lempiarkiruokani. Lisäksi tiedän, että ainakin äiti ja ystäväni K ovat tykästyneet reseptiin! Tätä ruokaa kehtaan väittää helpoksi, halvaksi ja terveelliseksi. Jos totta puhutaan, niin kyseinen pata porisee tälläkin hetkellä liedellä.


Sitruunakana + lisukkeet

Tämä on jälleen sarjassa "kuva ei tee oikeutta" - plus postaus on ihan ikivanha... Mutta sitruunakana, sinapinsiemenjuurekset ja sitruunamajoneesi ovat edelleen minun ja poikaystäväni yksi perjantaisuosikeista! Haluamme tehdä aina perjantai-iltaisin jotain erityisherkkua ruokaa ja sitruunakanaa teemmekin tämän tästä.

Leivonnaiset ja jälkiruuat



Teeleivät

Olen tehnyt teeleipiä niin monta kertaa, että osaan reseptin kyllä unissanikin! Jääkaapissa pitää aina olla juusto(raastett)a ja turkkilaista jogurttia, jotta näitä voi tehdä, kun tekee mieli herkkuiltapalaa. Olen leiponut teeleipiä myös brunsseille sekä silloin, kun kotona ei ole ollut muuta leipää jäljellä. Varmasti yksi suosikkiresepteistäni!



Tuulin terveyssämpylät

Sämpylöitä on tullut leivottua harvemmin keksittyäni teeleivät... Mutta kyllä sämppäreitäkin tulee aina silloin tällöin pyöräytettyä! Niissä on se kätevä puoli, että osan voi laittaa pakkaseen. (Kuriositeettinä: tämä sämpyläresepti on koko blogihistoriani suosituin postaus.)


Banaaniletut

Toinen hurjan suosittu postaus on mikäpä muu kuin banaanilettujen resepti. Näitä lettusia on tehty monet sunnuntaiaamut eikä reseptiä todellakaan tarvita ensimmäisen kerran jälkeen!


Porkkanacupcakes

Linkin takaa löytyvällä reseptillä olen tehnyt monen monta kertaa niin kuppikakkuja kuin ihan perus porkkanakakkuakin. Viime aikoina olen jättänyt soodan pois reseptistä ja korvannut sen leivinjauheella, sillä jotenkin on tuntunut, että sooda jää tuomaan aina joihinkin tiettyihin kohtiin sellaista ikävää makua. Porkkanakuppikakkuja olen tehnyt ihan vain omaksi ilokseni, valmistujaisjuhliin ja kun sisko on tullut kylään - ne sopivat siis ihan joka tilanteeseen.


Mokkapalat

Elämäni koki käännekohdan, kun löysin Sen Parhaan Mokkapalareseptin. Ei enää epätoivoisia kuorrutusyrityksiä, vaan voin olla varma, että onnistun! (Joko sain teidät vakuutetuksi tällä mainospuheella? Sitä paitsi kuka nyt ei mokkiksista tykkäisi!)



Mutakakku

Mutakakkua tulee leivottua usein, jos tarvitsee kuskata leivonnaisia jonnekin muualle - sen kun voi tehdä kätevästi alumiinivuokaan. Lisäksi mutakakusta saa helposti gluteenittoman, kun korvaa vehnäjauhot 1,5 desillä perunajauhoja ja ½ desillä kaakaojauhetta. Tämä on myös siitä hyvä vieminen, että mutakakku kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä. Yleensä kaikki tykkäävät  mutakakusta ihan älyttömästi!


Lemon posset

Jos haluat tehdä hyvän jälkkärin mahdollisimman vähistä raaka-aineista, niin ehdotan lemon possetin tekemistä: siihen ei tarvita kuin kermaa, sitruunaa ja sokeria. Olemme tehneet tätä poikaystävän kanssa jälkkäriksi tosi monia kertoja, kun kaverit ovat tulleet meille syömään, koska posset valmistetaan hyvissä ajoin etukäteen.


Mangojuustokakku

Pienemmät tai isommat juhlat - mangojuustokakku kelpaa tarjolle aina! Jossain vaiheessa kyllä olimme jo sitä mieltä äidin ja siskon kanssa, että tätä on tullut tehtyä vähän turhan monta kertaa... Nyt tosin viime kerrasta alkaa olla jo aikaa, joten voisikin olla hyvä aika tehdä keväänaloitusmangokakku! ;)


Mustaviinimarja-jogurttikakku

Kuten kuvasta näkyy, mustaherukka-jogurttikakkua leivottiin minun ja mummon satavuotisjuhliin - ja itse asiassa myös veljen lakkiaisiin, omiin valmistujaisiini ja... Eli kyseessä on toinen meidän perheen vakkarikakuista. Tätä kakkua en jaksa tehdä ihan muuten vain, se on sen verran isotöinen. Mutta sitten kun tulee synttärit tai muuta spessutilannetta niin haluan ehdottomasti tätä kakkua, se on nimittäin paras täyskäriresepti, jonka tiedän!

***

Huh huh, tulipas tästä pitkä hehkutuspostaus! No, jos ei tämän näpyttelemisestä muuta hyötyä ollut niin ainakin löydän nyt omat suosikkireseptini helposti yhdestä postauksesta. ;)

2 kommenttia:

  1. Kiva postaus! :) Tuli vaan hirmuinen nälkä..

    t. äiti

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe, täytyy myöntää että mullakin rupes vähän vatsa kurnimaan kun tein postausta :D Kiva että tykkäsit :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...